亚硝酸钠：白色至淡黄色粒状结晶或粉末，无味，易潮解，有毒，微溶于醇及，水溶液呈碱性，PH值约为9。相对密度（水=1g/cm3）：2.17g/cm3；熔点：271℃；沸点320℃（分解）。属强氧化剂又有还原性，在空气中会逐渐氧化，表面则变为硝酸钠，也能被氧化剂所氧化；遇弱酸分解放出棕色二氧化氮气体；与有机物、还原剂接触能引炸或燃烧，并放出有毒的刺激性的氧化氮气体；遇强氧化剂也能被氧化，特别是铵盐，如与、过铵等在常温下，即能互相作用产生高热，引起可燃物燃烧。

　　用 途 ：本品用作织物染色的媒染剂，丝绸、亚麻的漂白剂，金属热处理剂，电镀缓蚀剂，化学分析试剂，医药上制血管扩张剂，以及制造亚硝酸钾，硝基化合物，偶氮染料等的原料。